九龍樵夫
  황복 먹으려다 웅어를 먹다(강화에서)
  
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강화도 돌아 다니다 점심 때가 되었다.
회나 먹을까 하고 외포리 쪽으로 차를 몰고 가는 데,
길가 팻말에 ‘황복 어쩌구’ 써 놓았다.


황복이라….


황복은 하돈(河豚)이라고도 하는데 소동파가 입맛 다셨다고,
황복 철만 되었다 하면 꼭 소동파 이야기가 나온다.

소동파 이름 딴 ‘동파육’ 이라고 또 있으니
(중국 돼지고기 요리 중 최고가 아닌가 싶다. 입에서 슬슬 녹는다),
소동파, 이 양반 은근히 미식가였던 듯.
동파가 워낙 유명하니 그 이름에 가탁(假託)한 면도 있겠지만,
기본적으로 먹는 거 밝혔으니 그런 게 붙었을 것 아닌가?

황복은 민물 그러니까 파주 임진강변이 유명하지만 강화는 또 어떤가
가보기로 했다. 강화의 황복 마을은 교동도 가는 배 떠나는 ‘창후리’다.

사진: 강화지도 중 창후리 황복마을

이윽고 창후리 선착장이 나오고 황복이라 쓴 집이 몇 보인다.

그 중 장미호.

장미?
황복과 장미가 컨셉이 썩 잘 맞는 것 같지는 않지만,
요즘 장미칼 선전이 위성 티브이에 한창인데 어찌나 말을 잘 하는지
내가 식칼과 무슨 상관 있으리요만 막 사고 싶은 충동을 느낀다.
한 번은 전화 돌리다가 말았다.

또 장미여관으로 유명한 마광수 씨가 요즘 한 건 하는 것 같고.
인상은 꽤 선한 사람 같은데 왜 그렇게 야단 맞는지.

어쨌거나 ‘장미호’로 들어 갔다.

황복은 키로에 25만원. 까치복, 참복은 각각 얼마 운운.

둘이서 먹으려면 키로는 가져야 할 텐데,
한끼에 25만원 쓸 형편이 못 된다.
그 동안 황복 사 먹을 돈도 벌어 놓지 못하고 뭐 했을까?

능력이 그런데야 어쩔 것인가?
황복 포기하고 웅어를 먹기로 했다.

웅어 세꼬시 중짜 한 접시 3만원.


이윽고 나오는데 쪼끔 준다 싶었지만 보기하고 다르다.
밑에 무채 같은 것 수북이 깔아 놓고 그런 게 아니라 꽤 많은 양이다.

웅어를 먹다 생각나는 것이 있으니,
겸재 정선(謙齋 鄭敾)의 그림 중 물고기 나오는 게 있다.


그림; 척재제시(척齋題詩), 1741, 비단에 채색, 33.0x 28.5 cm, 간송미술관 소장

방에 앉아 탕건 쓰고 붓을 든 허연 수염의 영감이 ‘척재’ 인데,
마당에서 심부름꾼 차림이 물고기 뀀 한 두름을 바친다.
파초가 우거졌으니 여름인가 보다.

간송미술관 최완수 선생은 웅어 라는 것인데, 점잖은 분이 그렇다니
그런 줄 알지만, 저 그림 가지고 어떻게 알아 냈을까?

웅어 세꼬시 맛 있게 먹은 뒤, 죽기 전 황복 꼭 한번 먹어 보리라 생각하며
선창가에 나오니 갯벌에 갈매기가 까맣게 아니 하얗게 앉아 있고

교동도 가는 바다엔 연륙교(連陸橋) 공사가 한창이다.


2013-04-07 01:29:31 / 222.107.96.86


   

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